Orezul integral cu stir fry de legume si susan este un preparat delicios, cu legume aromate si un sos usor caramelizat, ideal pentru o masa rapida si sanatoasa.
Ingrediente:
● 1 cana de orez integral
● 5 cani de apa sau stoc
● 2 linguri ulei de susan
● 1 ceapa rosie medie
● 5 catei de sturoi
● 2 linguri ghimbir feliat
● 1 ardei gras rosu
● 1 ardei gras portocaliu sau galben
● 2 linguri de zahar brun
● 2 linguri de sos de soia
● 2 linguri otet din orez
● 4 linguri amestec de susan negru si alb
● 2 fire ceapa verde feliate
Instructiuni:
1. Pentru inceput punem orezul la fiert cu cele 5 cani de apa si putina sare. Daca este nevoie mai putem adauga apa pentru fierbere.
2. Intre timp ne ocupam de legume. Incingem uleiul de susan intr-o tigaie la foc mare. Adauga apoi pe rand legumele feliate si lasam sa se inmoaie si sa se patrunda aromele aproximativ 5-7 minute.
3. Peste legume adaugam zaharul, sosul de soia si otetul, amestecam si mai lasam pe foc inca 3-4 minute pentru a se ingrosa si carameliza sosul.
4. Odata orezul fiert, montam un bol. Punem orezul, peste care adaugam cateva linguri din legumele stir fry.
5. Deasupra asezonam bolul cu amestecul de susan si ceapa verde.
