Atunci când dorești să mănânci un desert ciocolătos, dar sănătos, cea mai bună alegere este această negresă raw și vegană. Se prepară rapid, are puține ingredinte care sunt la îndemâna oricui, este sănătoasă și îți satisface pofta de dulce.
Ingrediente:
Blat
- 10-13 curmale fără sâmburi
- 60 ml apă
- 200 g nuci românești
- 30 g cacao
- ½ linguriță de scorțișoară pudră
- 1 praf de sare
Cremă
- 120 g cremă de cocos (partea solidă de la o conservă de lapte de cocos)
- 100 g ciocolată fără zahăr
Mod de preparare:
- Curmalele se hidratează în apă cel puțin 1 oră sau peste noapte.
- După ce astea au fost hidratate, le mixați în robotul de bucătărie împreuna cu cei 60 ml de apă, pănă obțineți o pastă vâscoasă.
- Peste pasta de curmale adăugați pudra de cacao, scorțișoara, nucile și sarea apoi mixați până la formarea unui aluat, care nu trebuie să fie foarte fin.
- Acest aluat îl așezați într-o tavă de 20x20 cm și îl lăsați la frigider până pregătiți crema.
- Pentru crema de deasupra se încălzește crema de cocos iar când aceasta a ajuns la punctul de fierbere, se ia de pe foc și se adaugă ciocolata mărunțită.
- Omogenizați complet ciocolata în crema de cocos, apoi lăsați la frigider pentru aproximativ 1 oră.
- După ce ciocolata și blatul s-au răcit, adăugați crema de ciocolată peste blat și mai dați la frigider aproximativ 4 ore sau la congelator 1 oră.
- Se porționează și se poate servi.
Timp total de preparare: 20 min
Dificultate preparat: Ușor
Număr porții: 8/10 porții
