Smochinele la cuptor cu vin Marsala si migdale prajite sunt o idee inspirata pentru un desert sofisticat, dar usor de realizat. Aroma vinului se imbina cu dulceata smochinelor, iar migdalele crocante adauga textura perfecta.
Ingrediente:
● 6 smochine taiate pe jumatate
● 200 ml vin Marsala
● 40 g zahar brun
● 1 pastaie de vanilie despicata
● 150 g migdale
● 4 linguri sirop de artar
● 150 ml smantana pentru frisca
● 1 lingura de zahar pudra
Instructiuni:
1. Pentru a prepara smochinele, preincalziti cuptorul la 200°C. Asezati smochinele intr-un vas termorezistent. Adaugati Marsala, zaharul, semintele de vanilie si pastaia. Coaceti timp de 20-25 de minute sau pana se inmoaie.
2. Intre timp, pentru a prepara migdalele, asezati-le pe o tava de copt si stropiti-le cu sirop de artar. Coaceti timp de 10-12 minute, apoi lasati-le sa se raceasca. Dupa ce s-au racit suficient, tocati migdalele grosier si puneti-le deoparte.
3. Pentru a prepara frisca, bateti bine cu mixerul smantana cu zaharul pana se formeaza varfuri (smantana trebuie sa fie foarte rece, altfel frisca nu se va forma).
4. Serviti smochinele coapte pe un pat de frisca, împreuna cu sos de vin si migdale prajite.
