Ulei masline extra virgin Koroneiki 500 ml

Uleiul de masline extravirgin Koroneiki are concentratia cea mai ridicata de antioxidanti dintre uleiurile vegetale si un continut de 70% grasimi mononesaturate, fiind bogat in acid oleic (omega-9). Koroneiki este o varietate veche de masline, originara din insula Creta, ce este folosita in producerea uleiului de masline de calitate superioara. Dupa ce sunt culese manual, maslinele sunt presate la rece, uleiul obtinut fiind verzui si aromat. Uleiul de masline reduce stresul oxidativ si aduce beneficii sanatatii inimii, creierului, vezicii biliare, pentru piele si par. In uz cosmetic, hidrateaza pielea uscata, previne îmbatranirea pielii, amelioreaza arsurile solare. In alimentatie, ofera o savoare mediteraneana bogata preparatelor tale.

Ingrediente
 

Ulei de masline de categorie superioara, obtinut direct din masline, exclusiv prin procedee mecanice.

 

Ce este uleiul de masline extravirgin?

Dintre toate tipurile de ulei de masline, uleiul de masline extravirgin este cel mai sanatos si mai bogat din punct de vedere nutritional. Fiind obtinut prin metode 100% naturale, care presupun un nivel inalt de puritate, acest sortiment are o aroma aparte, specifica si o concentratie ridicata de antioxidanti.

Pe langa faptul ca pastreaza in compozitie cei mai multi dintre nutrientii prezenti in masline, uleiul de masline extravirgin este rezistent la oxidare, are un punct de ardere ridicat (min. 190°C) si un nivel de aciditate (libera) foarte bun. Nivelul de aciditate libera este un criteriu principal al calitatii uleiului, care se masoara prin procentul de acid oleic liber, raportat la cantitatea totala de ulei.

Pentru ca uleiul de masline sa fie considerat extravirgin, nivelul de aciditate nu trebuie sa depaseasca procentul de 0,8%. O aciditate mai mare, cuprinsa in intervalul 0,8 – 2%, este specifica uleiului de masline virgin.

 

Cum se obtine uleiul de masline Koroneiki?

Dupa ce sunt culese manual, maslinele din soiul Koroneiki sunt presate la rece exclusiv prin procedee mecanice, fara adaos de aditivi, conservanti sau substante chimice, rezultand astfel un ulei extravirgin cu o nuanta verzuie si o aroma bogata, mediteraneana.

in cursul procesului tehnologic, sunt monitorizate cu atentie toate etapele. Maslinele proaspat culese sunt presate si stoarse la scurt timp dupa recoltare, uleiul fiind obtinut intr-un mediu controlat, la o temperatura scazuta.

 

Cum alegi corect uleiul de masline extravirgin?

Pentru a alege un ulei de masline extravirgin autentic si de buna calitate, e bine sa ai in vedere cateva criterii esentiale:

● pretul mai ridicat al uleiului poate fi un prim indicator al calitatii sale. Uleiul de masline extravirgin este produs mai ales in tari mediteraneene precum Spania, Italia sau Grecia, de unde este de obicei importat. in plus, este obtinut printr-un proces laborios, din cantitati mari de masline. Pentru a obtine 1l de ulei de masline extravirgin sunt necesare aproximativ 5 kg de masline.

● informatiile de pe eticheta – citeste cu atentie eticheta si verifica daca aceasta ofera informatii specifice cu privire la modalitatea de obtinere a uleiului, tara de origine a materiei prime, precum si tara in care a fost produs. Nu este suficienta mentiunea „ulei de prima presa” sau „ulei extravirgin”.

● un nivel de aciditate cat mai scazut ne indica un grad marit de puritate si prospetime al uleiului, respectiv un ulei de masline extravirgin de calitate superioara. Aciditatea libera necesara pentru ca uleiul sa fie considerat extravirgin este cuprinsa in intervalul de 0,2-0,8%. O valoare cat mai scazuta a acestui parametru ne arata ca uleiul a fost obtinut in mod natural, din masline de buna calitate, dar si ca a fost ambalat si pastrat corespunzator, in recipiente potrivite, la scurt timp dupa producere.

● recipientul optim pentru imbutelierea uleiului extravirgin este cel din sticla inchisa la culoare. Uleiul de masline isi pierde proprietatile si este predispus la oxidare sau rancezire daca este expus la lumina ori caldura excesiva. Daca este comercializat in recipiente din plastic, calitatea uleiului poate fi indoielnica.

● termenul de valabilitate al uleiului de masline extravirgin nu poate fi unul foarte lung, avand in vedere ca este un produs 100% natural, obtinut la temperaturi scazute, fara adaos de substante chimice, aditivi si conservanti.

 

Ce contine uleiul de masline Koroneiki?

Uleiul de masline extravirgin Solaris este obtinut din masline Koroneiki, unul dintre soiurile cele mai apreciate si folosite in producerea uleiului de calitate superioara.

Grecii numesc Koroneiki „regina tuturor maslinelor”, intrucat din acest tip de masline se obtine un ulei foarte aromat, concentrat in polifenoli si antioxidanti valorosi.

Uleiul de masline extravirgin Koroneiki este uleiul vegetal cu cea mai mare concentratie de polifenoli. Contine:

● aprox. 71% acizi grasi mononesaturati, fiind una dintre sursele cele mai bogate de acid oleic/Omega-9.

● 8,3% acizi grasi polinesaturati: acid linoleic (Omega-6) si alfa-linoleic (Omega-3)

● vitaminele E, K, A

● fier, calciu, sodiu, potasiu

● fitosteroli

● antioxidanti: tocoferoli, flavonoide, polifenoli (oleuropeina, oleocantal, hidroxitirozol)

 

Principalii sai compusi activi, oleuropeina, oleocantalul si hidroxitirozolul, au excelente proprietati antiinflamatoare, antioxidante, antitumorale, antimicrobiene, protectoare ale sanatatii celulare, cardiovasculare, nervoase.

 

Valori medii nutritionale

100 ml de Ulei de masline extravirgin Koroneiki contin:

● Valoare energetica: 3389 kJ/ 824 kcal

● Grasimi: 91,6 g (din care acizi grasi saturati - 12,8 g; acizi grasi mononesaturati - 70,5 g; acizi grasi polinesaturati - 8,3 g)

● Carbohidrati: 0,0 g (din care zaharuri: 0,0 g)

● Proteine: 0,0 g

● Sare: 0,0 g

 

O lingura de ulei de masline (14g) contine aprox. 115 calorii, 10g de grasimi mononesaturate, 1,2 g de acizi grasi polinesaturati si 1,8 g de acizi saturati.

in aceeasi cantitate regasim 2 mg de vitamina E (13% din DZR) si 8 mcg de vitamina K (7% din DZR).

 

Ce beneficii are uleiul de masline extravirgin?

Uleiul de masline extravirgin Koroneiki este un ingredient cheie al dietei mediteraneene, o dieta sanatoasa care a fost asociata de specialisti cu o speranta de viata ridicata si cu un risc scazut catre a dezvolta afectiuni cardiovasculare.

Prin intermediul acizilor grasi mononesaturati si a polifenolilor din compozitie, uleiul de masline previne deteriorarea celulara, scade nivelul inflamatiilor si diminueaza riscul dezvoltarii dementei si a altor afectiuni neurodegenerative, a bolilor cardiace, obezitatii, depresiei si cancerului.

Sa descoperim impreuna cele mai importante dintre beneficiile pe care ti le poate aduce includerea uleiului de masline in alimentatie.

● incetineste pe cale naturala procesele de imbatranire – prin intermediul oleuropeinei si celorlalti antioxidanti din categoria secoiridoizilor, uleiul de masline extravirgin activeaza genele cu efect anti-imbatranire si de reducere a stresului celular.

● excelent protector cardiovascular

-   ajuta la scaderea nivelului trigliceridelor si colesterolului „rau” (LDL) si la cresterea colesterolului „bun” (HDL) prin intermediul acizilor grasi mononesaturati.

-   poate preveni ateroscleroza, avand actiune vasodilatatoare si imbunatatind functia endoteliului.

-   reduce riscul de coagulare excesiva a sangelui si diminueaza tensiunea arteriala.

● adjuvant in eliminarea calculilor biliari – in tratamentele naturiste pentru litiaza biliara, se indica adesea administrarea (in cure) a uleiului de masline impreuna cu zeama de lamaie.

● contribuie la prevenirea accidentului vascular cerebral cu ajutorul grasimilor mononesaturate din compozitia uleiului de masline.

● are proprietati antitumorale – oleuropeina, oleocantalul, lignanii, tocoferolii, flavonoidele si ceilalti antioxidanti prezenti in ulei intaresc sistemul imunitar, reduc deteriorarea oxidativa cauzata de radicalii liberi si ajuta la prevenirea cancerului.

● te ajuta sa slabesti si previne obezitatea – in cadrul unei diete cu aport scazut de carbohidrati, grasimile sunt satioase si reduc apetitul, poftele alimentare si tentatia de a manca excesiv, regleaza sensibilitatea la insulina. La baza acestui mecanism sta procesul metabolic natural al cetozei.

● sustine sanatatea creierului – ofera lipidele necesare pentru o excelenta functionare a creierului si a sistemului nervos.

-   imbunatateste concentrarea si memoria

-   protejeaza creierul de efectele nocive ale radicalilor liberi

-   previne declinul cognitiv asociat cu inaintarea in varsta si afectiunile neurodegenerative (Alzheimer samd).

● amelioreaza depresia si tulburarile de dispozitie – uleiul de masline are proprietati echilibrante la nivel hormonal. Poate ajuta la eliminarea depresiei si anxietatii prin stimularea secretiei de serotonina si dopamina, mediatori chimici necesari pentru reglarea dispozitiei emotionale.

● poate reduce riscul imbolnavirii de diabet – grasimile nesaturate din uleiul de masline stabilizeaza nivelul de zahar din sange, regleaza nivelul de insulina si scad pofta pentru dulciuri. Un studiu a aratat o reducere cu 40% a riscului de aparitie a diabetului de tip 2 dupa urmarea unei diete mediteraneene care a inclus ulei de masline.

● actiune antiinflamatoare puternica – oleocantalul are o actiune similara cu Ibuprofenul (medicament antiinflamator), iar acidul oleic poate reduce nivelul proteinei C reactive, un marker al inflamatiei. intrucat neutralizeaza inflamatiile, poate preveni aparitia cancerului, afectiunilor cardiovasculare, sindromului metabolic, diabetului, artritei reumatoide etc.

 

Proprietati antibacteriene

Oleocantalul si hidroxitirozolul (compusi polifenolici) actioneaza sinergic, conferind uleiului de masline extravirgin o actiune antimicrobiana eficienta impotriva unor agenti patogeni daunatori.

Conform unor studii, uleiul de masline s-a dovedit util in combaterea Helicobacter pylori, o bacterie care poate cauza ulcer si cancer de stomac.

Rezultatele testelor efectuate in laborator au aratat ca uleiul poate elimina 8 tulpini ale acestei bacterii, dintre care trei - rezistente la antibiotice.

in cazul a 40% dintre participantii la un studiu, administrarea zilnica a unei cantitati de 30 g de ulei de masline extravirgin a condus la eliminarea infectiei cu Helicobacter pylori, in aproximativ 2 saptamani.

 

Un bun antioxidant

Uleiul de masline extravirgin este o sursa excelenta de antioxidanti, compusi care ajuta la eliminarea inflamatiilor si combat stresul oxidativ, prevenind aparitia afectiunilor cronice precum cancerul, diabetul, afectiunile cardiovasculare sau neurodegenerative (Alzheimer etc.).

Antioxidantii din uleiul de masline au urmatoarele proprietai:

● protejeaza impotriva oxidarii colesterolului LDL si a lipidelor din sange, preintampinand aparitia unor inflamatii severe.

● mentin celulele sanatoase, protejandu-le de efectele nocive ale radicalilor liberi si intarind astfel sistemul imunitar.

● diminueaza deteriorarea oxidativa cauzata de radicalii liberi, unul dintre principalii factori cauzatori ai cancerului.

● incetinesc procesele de imbatranire de la nivelul pielii sau intregului organism

● previn declinul cognitiv asociat cu inaintarea in varsta

● ajuta la indepartarea placilor beta-amiloide din celulele creierului, care pot conduce la aparitia bolii Alzheimer.

● ofera stabilitate si rezistenta inalta la oxidare si rancezire, caracteristici specifice uleiului de masline extravirgin.

 

Uleiul de masline extravirgin trateaza vergeturile?

Uleiul de masline extravirgin poate fi folosit in prevenirea sau tratarea vergeturilor, insa eficienta sa a fost doar partial demonstrata. Studiile realizate pana in prezent sunt limitate si s-au soldat cu rezultate mixte.

O cercetare din anul 2015 a aratat ca actiunea de a masa zilnic pielea cu ulei poate preveni aparitia vergeturilor, iar un studiu observational a evidentiat o corelatie intre aplicarea topica a uleiului de masline si o incidenta scazuta a vergeturilor.

Exista si unele studii potrivit carora aplicarea de doua ori pe zi a uleiului de masline pe burtica femeilor insarcinate nu a condus la efecte semnificative in prevenirea vergeturilor.

Vergeturile apar ca urmare a unei ingrasari sau slabiri rapide ori in timpul sarcinii. Cele albe sunt mature si exista de mult timp pe piele, iar vergeturile rosii sunt recente si considerate mai usor de tratat. Mai ales acestea se pot estompa odata cu trecerea timpului si cu ajutorul unor remedii naturale.

Concret, vergeturile se formeaza atunci cand stratul de mijloc al pielii (dermul) se intinde foarte mult si brusc, iar fibrele de colagen se rup. Fiind bogat in antioxidanti si acizi grasi nesaturati, uleiul de masline extravirgin (combinat cu alte ingrediente hranitoare) ajuta la mentinerea pielii hidratate, ingrijite si elastice.

Pe langa aplicatiile topice regulate, alti factori care te pot ajuta sa estompezi vergeturile sunt: dieta bogata in alimente cu un continut ridicat de vitamina C (sustine productia de colagen), consumul a minim 2 litri de apa pe zi (mentine pielea hidratata si moale), exercitiile fizice, controlul greutatii corporale (evitarea fluctuatiilor, a cresterilor sau scaderilor bruste in greutate).

 

Uleiul de masline extravirgin, beneficii pentru par si piele

Supranumit si „aurul lichid” datorita bogatiei de acizi grasi, vitamine si antioxidanti, uleiul de masline aduce beneficii valoroase inclusiv pentru pielea si parul tau.

Aplicat ca atare sau inclus in compozitia unor masti faciale sau corporale, uleiul de masline are excelente virtuti cosmetice pentru piele:

● hidrateaza pielea – mentine umiditatea si reda vitalitatea portiunilor mai uscate de piele. Pentru a nu lasa o pelicula neplacuta de grasime la suprafata, poate fi aplicat pe pielea usor umeda. Combinat cu albus de ou, miere sau ovaz macinat, rezulta o excelenta masca hidratanta.

● protejeaza impotriva efectelor nocive ale razelor UV si poluantilor atmosferici

● imbunatateste elasticitatea – prin stimularea productiei de colagen si elastina.

● incetineste aparitia semnelor imbatranirii – cu ajutorul oleuropeinei, vitaminei E si celorlalti antioxidanti, uleiul de masline previne imbatranirea prematura si ajuta la estomparea ridurilor, mentinand pielea tanara, tonifiata.

● curata pielea – uleiul de masline indeparteaza cu usurinta machiajul (bun demachiant), dar si celulele moarte ale pielii (inclus in compozitia unor scrub-uri).

● calmant dupa expunerea la soare – acizii grasi si antioxidantii din compozitia uleiului pot ameliora arsurile solare. Diminueaza roseata pielii, uscaciunea si alte semne ale iritatiei ce pot sa apara dupa plaja.

● poate regenera pielea – vitaminele si polifenolii din uleiul de masline ajuta la estomparea cicatricilor si favorizeaza regenerarea celulelor pielii.

 

si parul tau se poate bucura de beneficiile cosmetice ale uleiului de masline:

● fortifica si combate caderea parului

● hidrateaza parul si regenereaza firele de par despicate – uleiul de masline poate fi un excelent balsam pentru parul des, uscat si aspru. Aplica-l usor incalzit in prelabil pe intreaga lungime a firului de par si lasa-l sa actioneze minim 30 de minute, dupa care spala parul cu sampon.

● benefic in caz de matreata – hidrateaza scalpul si ajuta la eliminarea matretii. Poate fi combinat in parti egale cu ulei de migdale, aplicat pe scalp si lasat sa actioneze minim 5-10 minute inainte de a-l clati si a spala parul cu sampon.

●  uleiul de masline patrunde la nivelul firului de par si retine umiditatea la acest nivel, conferindu-i un aspect catifelat. intrucat uleiul netezeste cuticula parului, ii ofera totodata si stralucire.

 

La ce preparate poti folosi uleiul de masline Koroneiki?

Uleiul Koroneiki are un gust aromat, untos, cu note de masline verzi si iarba verde. Poate fi inclus cu usurinta in alimentatie si are o aroma unica, asa ca nu poate lipsi din bucataria ta.

Iata cateva modalitati in care poti folosi uleiul de masline extravirgin Koroneiki:

● pentru a oferi o savoare mediteraneana salatelor, mancarurilor cu cereale, legumelor coapte, sotate sau aburite, supelor;

● la marinarea unor tipuri diverse de carne;

● spre a asezona branzeturi, bruschete, painici focaccia si alte tipuri de produse de panificatie;

● ideal in compozitia unor dressing-uri sau sosuri gustoase si sanatoase. Poate fi combinat cu ierburi, diverse condimente, usturoi, suc de citrice sau otet balsamic, mustar si alte ingrediente. Este savuros in hummus si sos pesto.

● poate substitui margarina sau untul din compozitia unor produse de patiserie sau panificatie, a preparatelor cu coacere in cuptor.

 

Ce alte utilizari are uleiul de masline Koroneiki?

Uleiul de masline extravirgin poate fi administrat si in scop terapeutic, in cure, la indicatiile medicului. Totodata, este recomandat consumul zilnic a 1-2 linguri de ulei de masline, pentru a aduce in alimentatie un aport consistent de vitamina E si acizi grasi mononesaturati.

Uleiul de masline koroneiki poate fi folosit cu succes si in uz extern, ca produs cosmetic perfect natural. Este utilizat adesea pentru ingrijire corporala si ingrijirea parului. Hidrateaza pielea uscata, amelioreaza arsurile solare si poate fi folosit ca balsam pentru buze sau pentru par, adaugat in compozitia unor masti faciale sau pentru par.

 

Contraindicatii pentru uleiul de masline extravirgin

Folosit in scop alimentar, uleiul de masline aduce doar beneficii pentru sanatate. Daca este folosit in cantitati mari si regulat, sub forma de remediu (in cure), poate interactiona cu medicamentatia antidiabetica si cea antihipertensiva, potentandu-le excesiv efectele.

Persoanele care sufera de diabet sau hipertensiune arteriala sunt sfatuite sa isi verifice zilnic glicemia, respectiv tensiunea arteriala si sa consulte medicul de specialitate inainte de a folosi uleiul de masline regulat, in scop terapeutic.

In uz extern, cosmetic, este recomandat ca uleiul sa fie aplicat in prealabil in cantitate mica pe o portiune redusa de piele, pentru a verifica toleranta la acest tip de ulei si a preintampina eventuale alergii.