Sirop agave 170 ml

Sirop de Agave obtinut 100% din seva plantei de agave. Ideal pentru indulcirea cafelei, ceaiului, ciocolatei calde. Poate fi adaugat in deserturile cu coacere la cuptor, in orezul cu lapte, in prajituri. Siropul de agave are indice glicemic mic si un continut ridicat de fructoza. Unul dintre beneficiile siropului de agave este acela ca are o influenta redusa asupra glicemiei. Este un bun inlocuitor al zaharului rafinat si poate fi folosit chiar si de vegani, ca substitut pentru miere.

Ce este si cum se obtine siropul de agave

Siropul de agave este un indulcitor cu o aroma unica, un gust asemanator cu cel al mierii, dar cu o consistenta mai fina, similara siropului de artar. Este un bun inlocuitor pentru zaharul rafinat si este o alternativa excelenta pentru veganii care nu consuma miere. Poate fi folosit pentru indulcirea bauturilor preferate, in deserturi, diverse sosuri sau dressing-uri.

Siropul are la baza seva extrasa din diverse specii de agave. Agavele sunt un grup de plante suculente care se dezvolta mai ales in climat cald, in special in America de Sud si sud-vestul Statelor Unite. Planta de agave este folosita de mii de ani in Mexic pentru proprietatile sale, dar si in productia de tequila, care este obtinuta prin fermentarea zaharurilor din agave. in scopul producerii de sirop, planta de agave este lasata mai intai sa ajunga la maturitate.

Pentru obtinerea siropului, in prima etapa, miezul plantei de agave este presat. Seva extrasa este tratata termic, lasandu-se la concentrat pana cand o parte din apa se evapora. in timpul acestui proces, principalul carbohidrat regasit in agave, inulina (fructan), este descompusa in zaharuri simple, cum sunt fructoza si glucoza. Siropul de agave are un continut ridicat de fructoza si un gust dulce, de 1,5 ori mai intens decat al zaharului, dar si un indice glicemic mic.

Exista mai multe varietati de sirop de agave. Poti intalni sirop de agave deschis la culoare (light), de culoarea chihlimbarului (amber) sau inchis la culoare (dark). Acestea variaza in func?ie de gradul de concentrare si de specia de la care este colectata seva, fiecare dintre aceste tipuri avand o aroma si o consistenta usor diferita.

 

Valori nutritionale, calorii, indice glicemic

100g de sirop de agave prezinta urmatoarele valori medii nutritionale:

● Grasimi – 0g

● Glucide – 78g (din care zaharuri 69g)

● Fibre – 0g

● Proteine – 0g

● Sare – 0,05g

● Valoare energetica – 310 kcal

 

Siropul de agave are un continut bogat in carbohidrati, cu o compozitie care difera in functie de specia de agave din care este obtinut. Cele mai multe specii de agave (cum este si Agave tequilana, numita si agava albastra), contin un procent de 55-60% fructoza, 20% glucoza si urme de sucroza.

Acest tip de sirop are un continut mare de fructoza si unul scazut de glucoza, zaharurile fiind eliberate destul de lent in sange, fara a provoca o crestere brusca a glicemiei. La aceasta actiune contribuie si indicele glicemic al siropului de agave care este unul mic.

Raportul sirop de agave – calorii ne indica un aport caloric mare. Cu toate acestea, intrucat siropul de agave are o putere de indulcire mai mare decat a zaharului, este necesara folosirea unei cantitati mai mici pentru indulcirea bauturilor si a deserturilor preferate.

Siropul de agave contine in proportii mici vitamine din complexul B, vitamina C, A minerale (calciu, potasiu, sodiu, magneziu etc.) si antioxidanti.

 

Beneficiile siropului de agave

Siropul de agave este o alternativa excelenta pentru zaharul rafinat si un indulcitor care, daca este integrat in cantitati moderate in alimentatie, iti confera urmatoarele avantaje:

● are o influenta redusa asupra glicemiei – datorita continutului mare de fructoza, siropul de agave prezinta un indice glicemic mic, mai mic chiar si decat alti indulcitori cum sunt zaharul, mierea, siropul de artar, siropul de curmale etc. Indicele glicemic masoara viteza cu care glucoza din alimentele consumate este asimilata in fluxul sanguin. Siropul de agave are un indice glicemic mic, cuprins intre 13-22 (in functie de specia de agave de la care este recoltata seva) si are un efect bland asupra glicemiei. Nu provoaca cresteri bruste ale glicemiei. Din acest motiv, se recomanda folosirea sa de catre diabetici.

● protejeaza sanatatea orala – spre deosebire de zaharul rafinat, consumul de sirop de agave nu favorizeaza aparitia cariilor dentare.

● bun inlocuitor pentru zaharul rafinat – siropul de agave este o alternativa buna pentru zahar, cu o putere de indulcire mai mare decat acesta.

● indulcitor in alimentatia vegana – intrucat este de origine vegetala, este recomandat pentru veganii care au exclus mierea din hrana lor.

● aliment versatil – poate fi utilizat in diverse preparate calde sau reci, dupa inspiratie.

 

Cum poti consuma sirop de agave

Siropul de agave poate fi folosit pentru a indulci bauturile pe care le preferi. Adauga-l in cafea, ceai, ciocolata calda sau in deserturile delicioase, pregatite cu drag in bucataria ta.

Siropul de agave poate inlocui zaharul sau mierea din retetele preparatelor dulci. Poate fi adaugat si in dressing-uri pentru salate, in special in sosurile dulci-acrisoare sau usor picante.

Ofera-ti momente de rasfat cu delicii pregatite cu sirop de agave. Gasesti acum sirop de agave la pret accesibil in magazinul online Solaris.