Bax 6 × Germeni grau 300 g

Baxul conține 6 bucăți de Germeni grau 300 g.

La cumpărarea baxului beneficiezi de 10% Reducere față de prețul individual.

Preț individual: 6 × 6.05 lei = 36.30 lei
Preț bax: 33.40 lei (economisești 2.90 lei)

---

Germenii de grau sunt un super-aliment, un concentrat de enzime, vitamine din complexul B, proteine, acizi grasi Omega 3, 6 si 9, mangan, seleniu, fosfor, zinc. Ajuta la intarirea sistemului imunitar si au puternice efecte antioxidante si anti-imbatranire. Confera energie si sunt utili in convalescenta ori astenie. Favorizeaza cresterea masei musculare si a rezistentei la efort fizic datorita proteinelor si octacosanolului din compozitie. Reduc nivelul colesterolului. Sustin buna functionare a inimii, creierului si sistemului nervos prin intermediul acizilor grasi esentiali Omega-3. Germenii de grau pot fi consumati ca atare, adaugati in musli, cerealele cu lapte sau iaurt, in smoothie-uri, budinci, fursecuri, salate samd.

Ingrediente

Grau boabe

 

Cum se obtin germenii de grau?

Germenele reprezinta embrionul boabelor de grau sau al altor cereale. Este acea parte a bobului care este responsabila pentru dezvoltarea si cresterea mugurilor de grau incoltiti.

Desi are o dimensiune micuta (cuprinde doar 2,5-3% din greutatea bobului), germenele este insa un super-aliment, o doza concentrata de enzime, vitamine E, B, proteine, lipide sanatoase si alti nutrienti.

Germenii de grau sunt un produs secundar al moraritului, care este extras si indepartat (impreuna cu taratele) in timpul procesului de obtinere a fainii albe de grau. Unii producatori recurg la degerminare pentru a extinde termenul de valabilitate al fainii, germenele fiind bogat in enzime si uleiuri vegetale care sunt predispuse la oxidare (rancezire).

 

Valori nutritionale

Germenii de grau sunt considerati pe drept cuvant un super-aliment, fiind bogati in proteine si aminoacizi, fibre, carbohidrati complecsi, lecitina si lipide sanatoase.

Contin acizi grasi esentiali Omega 3 (acid alfa-linolenic), dar si acizi Omega 6 (acid linoleic) si Omega 9 (acid oleic).

           

100 g de germeni de grau prezinta urmatoarele valori medii nutritionale:

● Valoare energetica – 1622,81 kJ/ 385,69 kcal

● Grasimi – 11,23 g (din care acizi grasi saturati < 0,1 g)

● Glucide – 47,73 g (din care zaharuri – 4,79 g)

● Fibre – 4,67 g

● Proteine – 21,09 g

● Sare – 0,27 g

Germenii de grau sunt una dintre sursele cele mai bogate de fitosteroli. Au un continut ridicat de antioxidanti (tocoferoli, carotenoide etc.), tiamina, folat si alte vitamine B, vitamina E, mangan, seleniu, fosfor, zinc, magneziu etc.

Potrivit FoodData Central, in compozitia a 28 g de germeni de grau intra urmatoarele vitamine si minerale:

● 3,7 mg mangan (186% din DZR)

● 0,5 mg tiamina/ vitamina B1 (35% din DZR)

● 22,2 mcg seleniu (32% din DZR)

● 236 mg fosfor (24% din DZR)

● 3,4 mg zinc (23% din DZR)

● 78,7 mcg folat/ vitamina B9 (20% din DZR)

● 0,4 mg piridoxina/ vitamina B6 (18% din DZR)

● 66,9 mg magneziu (17% din DZR)

● 0,2 mg cupru (11% din DZR)

● 1,9 mg niacina/ vitamina B3 (10% din DZR)

● 1,8 mg fier (10% din DZR)

● 0,1 mg riboflavina/ vitamina B2 (8% din DZR)

● 250 mg potasiu (7% din DZR)

● 0,6 mg acid pantotenic/ vitamina B5 (6% din DZR)

 

Ce beneficii si proprietati au germenii de grau?

Germenii de grau ajuta la intarirea sistemului imunitar si au puternice proprietati antioxidante si anti-imbatranire. Sustin buna functionare a inimii, creierului si sistemului nervos, confera energie si favorizeaza un metabolism ridicat. Ajuta la scaderea nivelului de colesterol si pot preveni afectiunile cardiovasculare. Faciliteaza cresterea masei musculare si a rezistentei la efort fizic. Sunt o sursa buna de folat.

Sa descoperim impreuna mai multe despre beneficiile germenilor de grau:

● au o puternica actiune antioxidanta – uleiul prezent in germenii de grau este bogat in tocoferol, o forma de vitamina E cu importante proprietati antioxidante. Antioxidantii protejeaza organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi care cauzeaza deteriorarea celulelor si care pot conduce in timp la aparitia unor afectiuni cronice cum sunt cancerul, diabetul sau bolile cardiovasculare. Un aport considerabil de antioxidanti in alimentatie poate preveni aparitia bolilor si este esential pentru o sanatate excelenta.

● ajuta la intarirea sistemului imunitar – germenii de grau au in mod natural un continut ridicat de proteine, care stimuleaza actiunea antioxidantilor si intaresc sistemul imunitar. Totodata, sunt bogati in vitamina E, o vitamina antioxidanta care protejeaza celulele creierului si membranele celulare si care combate stresul oxidativ, reducand riscul imbolnavirilor de tot felul.

● sunt bogati in vitamine din complexul B – 28 g de germeni de grau asigura 35% din necesarul zilnic de tiamina, 20% din necesarul zilnic de folat si 18% din doza zilnica recomandata de piridoxina. Toate aceste vitamine sunt esentiale in special pentru sanatatea inimii si a creierului, dar aduc o multime de alte beneficii importante:

-           Tiamina (B1) este esentiala pentru metabolismul glucidelor, favorizand transformarea carbohidratilor in energie. Furnizeaza energia necesara pentru buna functionare a creierului si a sistemului nervos. Are un rol important in contractia musculara si in semnalizarea nervoasa.

-        Folatul (B9) ajuta la prevenirea malformatiilor congenitale, sustine cresterea celulelor, diviziunea si functionarea celulara adecvata, fiind esential pe durata sarcinii. Ajuta la prevenirea dementei si a declinului cognitiv, dar si a depresiei.

-        Piridoxina (B6) este implicata in metabolismul aminoacizilor, in productia celulelor rosii, in secretia serotoninei si a altor neurotransmitatori. Este benefica pentru vedere si poate preveni aparitia degenerescentei maculare datorate varstei.

·       sursa de minerale esentiale pentru buna functionare a organismului – in compozitia germenilor de grau regasim concentratii ridicate de mangan, seleniu, fosfor, zinc si alte minerale care protejeaza si mentin sanatatea organismului.

-        Manganul incetineste fenomenele de oxidare si imbatranire, fiind un excelent antioxidant. imbunatateste functiile cognitive si protejeaza creierul de efectele nocive ale radicalilor liberi. impreuna cu zincul si calciul, sustine dezvoltarea oaselor si densitatea osoasa.

-        Seleniul este un puternic antioxidant, ce combate efectele nocive ale stresului oxidativ, reducand riscul de aparitie al bolilor. intareste sistemul imunitar si are proprietati anticancerigene. Tonifiaza glandele suprarenale si tiroida, ajuta la prevenirea declinului cognitiv.

-        Fosforul tonifiaza sistemul nervos, asigura structura oaselor, dintilor si unghiilor, sustine metabolismul energetic. Favorizeaza cresterea, mentinerea sau repararea tesuturilor si celulelor, productia de ADN si ARN.

-        Zincul intareste sistemul imunitar, facilitand apararea organismului de infectii virale, bacteriene sau micotice. Este indispensabil bunei functionari a timusului si sustine producerea limfocitelor. Ajuta la fixarea calciului in oase si faciliteaza buna functionare a organelor reproducatoare, fiind recomandat in caz de impotenta si infertilitate.

● favorizeaza digestia si regularitatea tranzitului intestinal – adaugarea de germeni de grau peste cerealele cu lapte sau iaurt ori in smoothie-uri este o modalitate excelenta de a mari aportul de fibre in dieta, de a sustine digestia si un tranzit intestinal optim, reducand sansele de a te confrunta cu constipatia.

● stabilizeaza glicemia si scad riscul de aparitie a diabetului – fibrele din compozitia germenilor incetinesc absorbtia zaharului in sange si ajuta la reglarea glicemiei, prevenind cresterile bruste ale acesteia. Concentratia ridicata de folat (vitamina B9) reduce nivelul homocisteinei din organism si diminueaza astfel riscul de a te imbolnavi de diabet.

● imbunatatesc sanatatea inimii – germenii de grau sunt bogati in fitosteroli, compusi care blocheaza receptorii ce asimileaza colesterolul. La aceasta contribuie si octacosanolul, un ingredient activ din germenii de grau care reduce nivelul colesterolului LDL, prevenind depunerea acestuia si intarirea arterelor. Fibrele si acizii grasi Omega-3 prezenti in germeni diminueaza riscul aparitiei bolii coronariene si a altor afectiuni cardiace.

● au potential anticancerigen – prin intermediul continutului ridicat de antioxidanti, germenii de grau sunt utili in prevenirea sau tratarea cancerului. Un studiu in vitro efectuat la Spitalul General al Universitatii de Medicina din Viena a aratat ca Avemar (un extract de germeni de grau fermentat) are capacitatea de a induce moartea celulelor canceroase si de a stopa cresterea celulelor maligne specifice cancerului de colon. O cercetare publicata in revista Journal of Experimental & Clinical Cancer Research a evidentiat capacitatea extractului Avemar de a stimula activitatea celulelor ucigase naturale (NK) si de a priva celulele canceroase de glucidele necesare pentru supravietuire, declansandu-le astfel apoptoza.

● prezinta proprietati anti-imbatranire – acidul ferulic prezent in germenii de grau este un antioxidant care poate incetini imbatranirea, suprimand expresia genelor legate de imbatranire si actionand impotriva stresului oxidativ. Totodata, vitamina E protejeaza pielea de efectele nocive ale radicalilor liberi, avand proprietati fotoprotectoare si anti-foto-imbatranire. Unele creme hidratante pot contine pana la 50% ulei din germeni de grau tocmai datorita capacitatilor sale umectante si antioxidante, de protectie la nivelul pielii.

● confera energie si imbunatatesc metabolismul celular – cu ajutorul vitaminelor B din compozitie care ajuta organismul sa transforme carbohidratii, proteinele si grasimile intr-o sursa de energie pentru celule si intregul organism. Dintre aceste vitamine, tiamina (vitamina B1) este renumita pentru capacitatea sa de a lupta impotriva unor tulburari metabolice cum ar fi obezitatea cronica. Un metabolism ridicat confera mai multa energie naturala si forta, asigura o pierdere mai usoara in greutate.

● sustin dezvoltarea si repararea muschilor – germenii de grau sunt o sursa excelenta de proteine care ajuta la dezvoltarea sau repararea tesutului muscular afectat. Prin intermediul proteinelor si vitaminelor B si E, mentin muschii sanatosi si maresc masa musculara, reducand aparitia patologiilor musculare asociate cu inaintarea in varsta. Un exemplu de acest gen este sarcopenia, o afectiune cauzata de pierderea masei musculare ca urmare a procesului natural de imbatranire.

● imbunatatesc rezistenta la efort fizic (anduranta) – potrivit studiilor, germenii de grau sunt bogati in octacosanol, ingredient activ care mareste rezistenta la efort fizic si performanta. Astfel, regleaza caile biochimice care produc energie si ajuta la economisirea rezervelor de energie din organism.

● favorizeaza buna functionare a sistemului nervos si sanatatea mentala – prin intermediul vitaminelor B si E, care s-au dovedit utile chiar si pentru imbunatatirea cognitiei la varstnici. Un studiu publicat in anul 2021, ce a fost efectuat asupra unor persoane ce sufereau de diabet, a analizat efectul germenilor de grau asupra sanatatii mentale. Timp de 12 saptamani, unor participanti li s-au administrat zilnic 20 g de germeni de grau, in timp ce restul participantilor au fost supusi unui tratament placebo. Rezultatele studiului au aratat ca cei care au consumat germeni de grau au perceput un nivel de depresie si de stres mult mai mic comparativ cu participantii din lotul placebo.

● pot ameliora unele simptome ale menopauzei si ale sindromului premenstrual – includerea regulata a germenilor de grau in alimentatie ar putea ameliora unele simptome ale menopauzei, dupa cum ne arata o cercetare din 2021, ce a fost efectuata asupra unui numar de 96 de femei. Rezultatele cercetarii au aratat o imbunatatire a profilului hormonal, a circumferintei taliei, ameliorarea bufeurilor si a altor simptome specifice. Proprietatile antiinflamatoare ale germenilor ii fac utili si pentru reducerea severitatii durerilor menstruale (a dismenoreei primare) si altor simptome neplacute la nivel fizic si psihologic.

● sustin dezvoltarea unei sarcini sanatoase – germenii de grau sunt bogati in folat, o vitamina esentiala pentru dezvoltarea sanatoasa si armonioasa a bebelusului. Femeile care beneficiaza de o concentratie ridicata de folat in organism se confrunta cu un risc mult mai redus ca bebelusul lor sa prezinte defecte ale tubului neural sau alte complicatii.

Pentru a te bucura de numeroasele sale beneficii, gasesti germenii de grau la pret accesibil in magazinul nostru online.

 

Cum se prepara si consuma germenii de grau?

Avand o aroma ca de nuca si o textura unica, aparte, germenii de grau sunt deliciosi si pot fi integrati cu usurinta in dieta.

in ceea ce priveste germenii de grau si prepararea lor, acestia pot fi consumati ca atare sau copti in prealabil si pot fi serviti intr-o multime de combinatii versatile:

● Ii poti adauga in diferite tipuri de musli ori granola, in cerealele cu iaurt sau lapte, in budinci ori porridge.

●  Pot fi inclusi in smoothie-uri, shake-uri proteice sau inghetata.

●  Sunt deliciosi presarati peste salate, omlete, in supe etc.

 

Ce retete poti prepara cu germeni de grau?

De la paine, biscuiti sau fursecuri si pana la briose sau alte produse care necesita coacere in cuptor, ai la dispozitie multe modalitati creative de a include germenii de grau in alimentatia ta.

ii poti combina cu faina, spre a-i include in diverse produse de patiserie sau panificatie, in deserturi cum sunt placintele cu fructe.

Ca atare, adauga un plus de nutrienti chiftelutelor si sunt folositi pentru a ingrosa tocanitele, pentru a inlocui pesmetul din crusta unor preparate pané samd.

Pentru un plus de inspiratie in bucatarie, descopera retetele cu germeni de grau pe care le-am pregatit mai jos pentru tine.

 

Fursecuri cu fistic, fulgi de cocos si germeni de grau

Fursecurile sunt gustarea ideala atunci cand ai pofta de ceva dulce. Aceste fursecuri sunt un dulce gustos, care se prepara rapid si usor, din ingrediente sanatoase:

• ¾ cana de germeni de grau
• ¾ cana de faina integrala de grau
• ½ lingurita de bicarbonat de sodiu
• 100 g de unt (moale)
• ½ cana de zahar brun
• ½ cana de cocos ras
• ¼ cana de fistic tocat
• 1 ou mare (la temperatura camerei)
• 1 lingurita de extract pur de vanilie
• ¼ lingurita de sare

 

Mod de preparare :

1.     Preincalzim cuptorul la 180°C si apoi tapetam cu hartie de copt o tava.

2.     Batem untul si zaharul spuma, cu ajutorul unui mixer.

3.     Dupa ce am obtinut o crema pufoasa, adaugam in compozitie ouale si extractul de vanilie si mixam din nou, pana cand ingredientele sunt bine amestecate.

4.     Adaugam faina integrala de grau, germenii de grau, bicarbonatul de sodiu si sarea si omogenizam compozitia.

5.     incorporam in aluat cocosul ras si fisticul, amestecam din nou.

6.     Folosindu-ne de o lingura, formam fursecurile si le asezam in tava pregatita anterior. Le aplatizam usor, avand grija sa lasam circa 3 cm distanta intre ele, pentru a avea loc sa creasca.

7.     Coacem fursecurile timp de 10-15 minute, pana capata o culoare maroniu-aurie si sunt bine coapte.

8.     Le lasam 5 minute in tava la racit, dupa care le scoatem pe un platou. Dupa ce s-au racit complet, le putem servi. Pofta buna!

 

Briose cu dovleac si germeni de grau

Un desert cuprins de savoarea tomnatica a dovleacului copt, cu o textura usoara si pufoasa. Pentru a prepara briosele, ai nevoie de:

• 1 cana de faina integrala de grau
• ½ cana de faina de in
• ½ cana de germeni de grau
• ½ cana de fulgi de ovaz extra fini
• 2 lingurite de praf de copt
• ½ lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de amestec macinat de condimente (scortisoara, ghimbir, nucsoara si cuisoare)
• 1 cana de piure de dovleac
• 2 oua
• cana de lapte de vaca/ lapte vegetal (de soia, orez, nuci etc.)
• ½ cana de sirop de agave

 

Mod de preparare:

1.     Preincalzim cuptorul la 180°C.

2.     Intr-un bol incapator, amestecam faina de grau cu faina de in, germenii de grau, fulgii de ovaz, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si mixul de condimente.

3.     Amestecam ouale cu laptele, siropul de agave si piureul de dovleac.

4.     Adaugam mixul anterior peste ingredientele solide si omogenizam bine aluatul.

5.     Asezam hartiute in tava speciala cu forme pentru copt briose.

6.     Turnam compozitia in forme si lasam briosele in cuptor timp de 20 de minute sau pana cand devin aurii si sunt coapte. Pofta buna!