Miere poliflora 400 g Solaris

Miere poliflora delicioasa, cu gust dulce intens si parfumat. Aliment-medicament, remediu valoros in apiterapie si un indulcitor natural in alimentatia sanatoasa. Contine glucide sanatoase, antioxidanti, enzime, vitamine si minerale. Confera vitalitate si forta corpului, fiind o hrana potrivita pentru toate varstele. Mierea poliflora aduce beneficii pentru sanatate: confera energie, intareste sistemul imunitar, echilibreaza digestia, ajuta la tratarea insomniei, amelioreaza tusea si iritatiile gatului. Poate fi consumata ca atare sau adaugata in bauturi, deserturi si preparate care nu necesita prelucrare termica. Cristalizarea mierii este un proces natural, conferind garantia calitatii.

Ce inseamna miere poliflora? 
 

Mierea poliflora este un produs apicol obtinut din nectarul florilor ce apartin mai multor specii de plante melifere care infloresc in aceeasi perioada a anului. Pentru aceasta, stupii de albine sunt plasati in campuri in care se cultiva sau se intalnesc din abundenta aceste plante, mierea ce este astfel produsa fiind considerata de nutritionisti ca fiind o miere „completa”, cu o valoare nutritionala mai bogata chiar si decat mierea monoflora.

Fiind obtinuta uneori din nectarul a zeci sau chiar sute de plante medicinale, mierea poliflora nu doar ca are un continut bogat si divers de nutrienti si de principii active, ci totodata inglobeaza si reuneste sinergic proprietatile acestor plante, dobandind o actiune terapeutica valoroasa si eficienta atat in prevenirea, cat si in tratarea unor afectiuni.

Cum se obtine mierea poliflora

Mierea poliflora este unul dintre cele mai apreciate si consumate produse apicole, la scara larga. Pentru obtinerea mierii, harnicele albinute realizeaza o munca complexa care incepe prin colectarea nectarului si polenului provenite de la florile unor plante diverse, ce infloresc in aceeasi perioada a anului.
Albinele parcurg zilnic sute de kilometri pentru a recolta nectarul si a-l aduce in interiorul stupului, unde acesta va fi prelucrat si transformat cu ajutorul enzimelor din saliva albinelor pana la obtinerea produsului finit, mierea. Mierea este depozitata in celulele fagurilor si este lasata o perioada de timp descoperita pentru ca cea mai mare parte a apei din continutul acesteia sa se evapore, evitandu-se in acest mod fermentarea mierii. In final, celulele sunt inchise etans cu niste capacele din ceara.

Compozitie si valori nutritionale

100g de miere poliflora Solaris prezinta urmatoarele valori medii nutritionale:

● Valoare energetica – 1379,8 kJ/ 330,1 kcal

● Grasimi – 0 g (din care acizi grasi saturati – 0 g)

● Glucide – 82,07 g (din care zaharuri – 81,04 g)

● Proteine – 0,45 g

● Sare – 0 g

 

Mierea este o sursa bogata de glucide, in special de zaharuri simple, rapid si usor asimilabile, cum sunt fructoza si glucoza, avand un continut mic de sucroza. Mierea are un indice glicemic mediu, mai mic decat zaharul alb si este un indulcitor natural sanatos, in a carui compozitie intra si alti micronutrienti valorosi precum:

● vitamina C si vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);

● minerale – fier, cupru, mangan, potasiu, zinc, calciu, seleniu, fosfor, magneziu, sodiu;

● enzime – amilaza, invertaza, glucoza oxidaza s.a;

● antioxidanti – in special flavonoide si acizi fenolici

 

Mierea este, asa cum probabil stiai deja, o sursa bogata de glucide, in special de zaharuri simple, usor asimilabile, cum sunt fructoza (aprox 40%) si glucoza (aprox 36%) si cu un continut minim de sucroza (0,9%). Desi are un indice glicemic mediu spre mare, mierea reprezinta unul dintre indulcitorii naturali sanatosi, datorita continutului scazut de sucroza si datorita altor micronutrienti pe care ii prezinta in compozitia sa, precum:

● vitamine – vitamina C si vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);

● minerale – potasiu, calciu, mangan, fier, zinc, seleniu, magneziu, sodiu, fosfor;

● enzime – amilaza, invertaza, glucoza, oxidaza, catalaza;

● aminoacizi (ce se regasesc mai ales in sedimentul de polen din miere);

● antioxidanti (in special flavonoide si acizi fenolici)

Oligoelementele, precum si substantele active continute de miere recomanda mierea ca un indulcitor cu o calitate mult superioara zaharului pe care il poti integra in doze moderate, in cadrul alimentatiei sanatoase.
 

Cate calorii are mierea poliflora?

100g de miere poliflora aduc un aport de 330 calorii, iar o lingura de miere (aprox. 20g) contine 66 de calorii.

 

Ce proprietati are mierea poliflora? 
 

In ceea ce priveste proprietatile organoleptice ale mierii poliflore, culoarea si gustul mierii poliflore pot varia de la un lot la altul si de la un comerciant la altul.

In general, mierea poliflora tinde sa aiba o nuanta mai inchisa, asemanatoare chihlimbarului, insa nuanta sa poate sa difere de la galben mai deschis catre inchis, cu tenta rosiatica sau maronie, in functie de planta de la care predomina nectarul colectat, dar si de anotimpul in care au inflorit plantele de la care s-a colectat nectarul.

Gustul mierii poliflore este de obicei mai intens decat al mierii monoflore, pastreaza aroma florilor de camp si aduce beneficii pe masura. Consistenta mierii poate fi semifluida, vascoasa sau cristalizata.

In ceea ce priveste proprietatile terapeutice, mierea are actiune antiseptica, antibiotica, antiinflamatoare, antioxidanta, calmanta, cicatrizanta, depurativa, diuretica, emolienta, energizanta, imunostimulenta, laxativa, vitaminizanta.
 

Beneficiile consumului de miere poliflora

 

Datorita calitatilor nutritive, cat si nenumaratelor sale proprietati, mierea este utilizata atat in scop alimentar, cat si terapeutic si cosmetic, inca din antichitate.

Mierea, impreuna cu celelalte produse apicole (precum polenul, pastura, laptisorul de matca, propolisul), constituie un remediu in apiterapie si apifitoterapie, eficient atat profilactic, cat si in tratarea unor afectiuni diverse.

Asadar, mierea nu este doar un aliment, ci si un medicament natural. Intareste sistemul nervos, confera vitalitate si forta corpului si poate prelungi durata vietii datorita substantelor antioxidante din compozitie. Este unul dintre cele mai energizante alimente, fiind totodata si foarte usor de asimilat. Intareste sistemul imunitar, sustine sanatatea digestiva, amelioreaza tusea si durerile in gat, ajuta la tratarea insomniei si la vindecarea ranilor, protejand totodata pielea de impuritati, uscare excesiva sau imbatranire prematura.

Descopera in continuare mai multe despre beneficiile mierii poliflore:

● o sursa bogata de antioxidanti – mierea in stare cruda contine o gama variata de fitochimicale ce actioneaza ca antioxidanti. Acestia au rolul de a proteja organismul impotriva deteriorarii celulare cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi contribuie la procesul de imbatranire si pot conduce la dezvoltarea unor afectiuni cronice precum cancerul si bolile cardiovasculare. Unele cercetari au evidentiat faptul ca polifenolii, in special flavonoidele (compusi antioxidanti), au un rol important in combaterea stresului oxidativ si in prevenirea afectiunilor mentionate mai sus.

● proprietati antibacteriene si antifungice – cercetarile au evidentiat capacitatea mierii nepasteurizate de a lupta impotriva infectiilor, fiind eficienta prin actiunea sa antibacteriana si antifungica. Mierea contine enzima glucoza oxidaza care este responsabila pentru producerea de peroxid de hidrogen, o substanta antiseptica care are capacitatea de a elimina bacteriile. Conform unui studiu, aceasta si-a dovedit eficienta impotriva bacteriilor precum stafilococul auriu (Staphyloccocus aureus) si a bacilului piocianic (Pseudomonas aeruginosa), doua tipuri de bacterii rezistente la antibiotice. Datorita actiunii antibacteriene, mierea contribuie la vindecarea unor infectii, mai ales de la nivelul pielii.

● ajuta la vindecarea ranilor – datorita proprietatilor antibacteriene, antiinflamatorii si antioxidante, mierea poate fi un ajutor in vindecarea unor rani sau arsuri superficiale. Mierea combate proliferarea bacteriilor si accelereaza refacerea si regenerarea tesuturilor care au fost ranite, actionând totodata ca un antibiotic natural extern si intern, totodata.

● amelioreaza tusea si durerile in gat – mierea este un aliment cu proprietati emoliente si antiseptice, fiind considerata de unele studii stiintifice ca fiind mai eficienta decat antibioticele administrate pentru tuse (de exemplu, antitusivele ce au la baza dextrometrofan). In special pentru copii, laptele amestecat cu miere s-a dovedit a fi un remediu eficient, fara efecte adverse, pentru ameliorarea si eliminarea tusei. Administrarea unei linguri de miere poate fi suficienta pentru a ameliora aceste simptome. In cazul unei raceli, mierea se poate adauga la un ceai in care ai inclus si putina zeama de lamaie.

● intareste sistemul imunitar – vitamina C si alti fitonutrienti din miere sunt responsabili pentru actiunea antibacteriana, precum si pentru capacitatea imunostimulatoare a mierii. Mierea poate stimula productia de anticorpi si functioneaza ca un bun profilactic, ajutând la prevenirea nu doar a racelilor si gripelor, ci si a unei game extinse de afectiuni si boli, ajutând corpul sa lupte cu agentii patogeni si sa isi mentina sau redobandeasca starea de sanatate.

● sustine sanatatea sistemului digestiv – continutul de prebiotice si de enzime din mierea de albine ajuta la mentinerea echilibrului florei intestinale si sustin digestia. De asemenea, unele studii au indicat eficienta mierii in tratamentul pentru bacteria Helicobacter pylori (H. pylori), una dintre principalele cauze ale ulcerului gastric.

● conferi sanatate pielii si parului – mierea este un ingredient cu virtuti cosmetice deosebite. Datorita proprietatii antibacteriene, mierea poliflora poate ameliora sau preveni acneea atunci când este administrata extern, curatand tenul de orice impuritati. Totodata, mierea hidrateaza pielea prin intermediul principiilor emoliente si o poate proteja impotriva uscarii excesive din timpul iernii. In compozitia unor masti faciale, poate preveni ridurile datorita continutului ridicat de antioxidanti. In cele din urma, parul poate beneficia si el de hidratare cu ajutorul mastilor pentru par ce au in compozitie miere poliflora sau orice alt tip de miere.

● remediu tonic, energizant – in momentul in care fructoza si glucoza din mierea de albine sunt procesate si asimilate in sange, nivelul tau de energie creste. Acesta este motivul pentru care dupa ce mananci alimente dulci, ai mai multa energie. In plus, datorita oligoelementelor din compozitia mierii, aceasta poate fi considerata un remediu tonic, eficient in caz de anemie (creste procentul de hemoglobina din sange), devitalizare sau slabiciune, convalescenta ori anorexie. De asemenea, copiii, varstnicii si sportivii sau persoanele active care practica sport pot beneficia foarte mult de pe urma consumului de miere, care poate creste vitalitatea si rezistenta fizica la efort.

● protejeaza creierul si stimuleaza unele functii cerebrale – mierea prezinta proprietati antioxidante si antiinflamatorii care, conform unor studii, sunt benefice pentru creier. O cercetare stiintifica a evidentiat faptul ca mierea contine unii compusi care ar putea elimina inflamatiile de la nivelul hipocampului, o parte a creierului ce este responsabila pentru functia memoriei. De asemenea, continutul bogat in antioxidanti al mierii ar putea preveni deteriorarea celulara si pierderile de memorie. Un studiu a aratat ca o lingura de miere pe zi poate contribui la stimularea memoriei femeilor aflate la menopauza.

● sedativ pentru tulburarile nervoase si insomnie – o cana de lapte cald sau ceai de tei ori lavanda in care ai adaugat 1-2 lingurite de miere si pe care o consumi inainte de culcare poate fi un ajutor in noptile in care nu poti adormi. Odata cu secretia de insulina, mierea faciliteaza eliberarea triptofanului din care se va sintetiza serotonina. In cele din urma, organsimul va transforma serotonina in melatonina, aceasta fiind un hormon care poate induce in mod natural un somn odihnitor si profund. Mierea poate fi de folos si in cazul asteniei si nevrozelor.

 

Cum poti consuma miere poliflora

Mierea poate fi considerata pe drept cuvant, unul dintre cei mai vechi indulcitori naturali in cadrul traditiilor gastronomice ale omenirii, fiind folosita de mii de ani in alimentatie.

Apeleaza cu incredere la miere in cazul in care iti doresti un indulcitor sanatos. Mierea poate fi cea mai buna optiune pentru tine daca ai decis sa micsorezi sau chiar sa elimini consumul de zahar (mai ales alb) din dieta ta.

Poti consuma miere ca atare, o lingurita de miere pentru un dulce rapid si energizant sau o poti adauga in diverse preparate: in deserturi, bauturi, marinade, dressing-uri etc.

Pentru ca mierea sa-si pastreze calitatile nutritionale si sa aiba actiune terapeutica, este recomandat sa fie adaugata in preparate reci sau caldute si nu in cele care necesita prelucrare termica cum sunt, de exemplu, produsele de patiserie sau deserturile ce necesita coacere in cuptor.

Prin prelucrare termica, enzimele sunt distruse, iar o mare parte din nutrientii valorosi din miere este pierduta, reducandu-se astfel in mod semnificativ actiunea terapeutica a mierii.

Poti folosi cu succes mierea pentru:

● indulcirea bauturilor favorite – o poti adauga in ceai, cafeluta din cicoare, in ciocolata calda, in lapte, limonada sau alte sucuri, in smoothie-uri.

● in compozitia unor dressing-uri pentru salate, sosuri sau in marinade

● ca topping pentru clatite, vafe sau paine prajita cu unt

● indulcirea micului dejun – este delicioasa inclusa in cerealele cu lapte, in iaurtul cu fructe sau în budinca de orez cu lapte.

● prepararea unei game variate de deserturi, mai ales raw vegane sau pregatite fara foc – in prajituri, bomboane, torturi, inghetata ori creme tartinabile cu cacao si alte ingrediente.

 

Precautii

Mierea este contraindicata pentru persoanele cu alergie la miere sau polen si nu este indicata pentru copiii cu varsta mai mica de un an, pentru evitarea declansarii botulismului infantil, o boala rara, cauzata de bacteria Clostridium botulinum. De asemenea, fiind o sursa bogata de glucide, persoanelor cu diabet le este recomandat un consum mic de miere, conform indicatiilor medicului.

Desi mierea este sanatoasa, asemenea oricarui alt indulcitor, consumul de miere este recomandat sa fie unul moderat. Excesul de zaharuri poate conduce la ingrasare, cresterea glicemiei si la un efect global negativ asupra sanatatii.