Fulgi de mei 500 g

Solaris a pregatit fulgii de mei printr-un procedeu tehnologic simplificat, la temperaturi care nu afecteaza compozitia nutritiva a cerealei. Sunt obtinu?i 100% din boabe de mei. Meiul este bogat in enzime, proteine, fibre, vitamine B, fosfor, magneziu, fier, mangan si antioxidanti. Fortifica organismul si confera energie. Neutralizeaza cu succes acidoza, datorita proprietatilor alcaline. Sustine buna functionare a sistemului digestiv, prin aportul de enzime si fibre. Mentine sanatatea oaselor, a dintilor si parului. Fulgii de mei pot fi inmuiati in apa calduta sau serviti impreuna cu lapte, sucuri de fructe sau legume.

Ingrediente

Mei boabe.

 

Ce contin fulgii de mei?

Solaris a pregatit pentru tine fulgi obtinuti 100% din boabe de mei, printr-un procedeu tehnologic simplificat, la temperaturi care nu afecteaza compozitia nutritiva a cerealei.

Meiul este bogat in carbohidrati complecsi, proteine, fibre, enzime si micronutrienti valorosi:

● vitamine: complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), E, K;

● minerale: fosfor, magneziu, potasiu, mangan, fier, cupru, zinc, calciu;

● antioxidanti: acid ferulic si alti acizi polifenolici, flavonoide (proantocianidine, catehine), lignani, saponine;

● aminoacizi: leucina, triptofan, treonina si fenilalanina;;

● siliciu: mineral esential pentru sanatatea parului, pielii, dintilor si unghiilor

 

Ce valori nutritionale au fulgii de mei?      

100g de fulgi de mei contin:

● Grasimi: 3,4g (din care acizi grasi saturati – 0,7g)

● Glucide: 80g (din care zaharuri – 0,5g)

● Fibre: 2,7g

● Proteine: 13g

● Sare: 0,01g

● Valoare energetica: 1482 kJ /354 kcal

 

Proprietati si beneficii

Meiul are proprietati nutritive, revitalizante, tonice si echilibrante la nivel nervos. Este foarte bogat in nutrienti, fiind considerat un aliment-remediu.

Regasim meiul (alaturi de grau, orez si hrisca) in regimul nr. 7 al profesorului George Oshawa, un regim de 10 zile apreciat pentru eficienta sa in reechilibrarea organismului si vindecarea mai multor afectiuni sau boli.

Iata ce alte beneficii iti poate aduce consumul fulgilor de mei:

● confera energie si fortifica organismul – meiul este hranitor si vitalizant. Este recomandat mai ales in convalescenta, astenie fizica sau psihica, pe durata sarcinii, copiilor in crestere. Datorita continutului bogat in fier, este benefic si in anemie.

● actiune antioxidanta – meiul este bogat in acid ferulic, catehine si alti antioxidanti care protejeaza organismul de efectele nocive ale stresului oxidativ si care intaresc sistemul imunitar. Catehinele ajuta la eliminarea metalelor grele din organism, iar acidul ferulic are proprietati antiinflamatorii, protejeaza pielea si favorizeaza vindecarea rapida a ranilor.

● alcalinizeaza organismul – meiul este un aliment alcalin care poate neutraliza cu succes aciditatea excesiva din organism. Un pH acid, respectiv o aciditate crescuta in organism, pot induce o stare de oboseala accentuata si pot scadea imunitatea, conducand la aparitia unor afectiuni diverse: de la osteoporoza, diabet si tulburari digestive pana la cancer.

● nu contin gluten in mod natural – meiul este o cereala fara gluten, recomandata pentru persoanele ce sufera de boala celiaca sau de intoleranta la gluten.

● mentin sanatatea oaselor, dintilor si parului – prin intermediul siliciului si altor minerale din compozitie cum sunt fosforul, magneziul si calciul.

● reduc colesterolul si protejeaza sanatatea inimii – cu ajutorul concentratiei ridicate de fibre solubile din compozitie, meiul te ajuta sa reduci nivelul colesterolului „rau” si al trigliceridelor. in acelasi timp, creste nivelul colesterolului „bun” (HDL) si stimuleaza secretia adiponectinei, un hormon antiinflamator care stimuleaza descompunerea acizilor grasi si protejeaza inima de felurite afectiuni cardiace.

● mentin glicemia in parametrii optimi – fulgii de mei pot preveni cresterea brusca a glicemiei dupa mese si sunt indicati inclusiv in diabet. Acest beneficiu se datoreaza continutului bogat in fibre si carbohidrati complecsi care se digera lent si te ajuta sa iti mentii glicemia la un nivel optim.

● sustin digestia si sanatatea gastro-intestinala – prin intermediul enzimelor, a fibrelor solubile si insolubile din compozitie, meiul stimuleaza digestia si peristaltismul intestinal. Totodata, mentine echilibrul microflorei intestinale cu ajutorul fibrelor prebiotice. Elimina constipatia si reduce riscul aparitiei cancerului de colon.

● stimuleaza refacerea tesuturilor – fosforul (prezent in concentratie ridicata in boabele si fulgii de mei) are un rol important in formarea, regenerarea si refacerea celulelor si tesuturilor. Este benefic mai ales pentru oase si sistemul nervos.

 

Cum se consuma fulgii de mei?

Prepararea meiului sub forma de fulgi este o alternativa simpla si hranitoare, care iti aduce un plus de varietate si de nutrienti la micul dejun.

Fulgii de mei pot fi inmuiati in apa calduta sau in lapte, sucuri de fructe sau legume.

Sunt deliciosi combinati cu fructe, alune, nuci ori seminte crude, un praf de scortisoara sau de faina de roscove.

Cu ajutorul lor poti pregati budinca de mei, un inlocuitor delicios pentru grisul sau orezul cu lapte, ideal pentru cei mici, dar si pentru cei mari. 

Pot fi adaugati si in compozitia unor fursecuri si a unor preparate sarate: in chiftele, ardei umpluti, sarmale samd.


Fulgii de mei sunt indicati pentru persoanele cu alergie la gluten?

Fulgii de mei nu contin in mod natural gluten. Fiind ambalati intr-o fabrica ce proceseaza si ambaleaza inclusiv produse din cereale care contin gluten, poate exista insa un anumit risc de contaminare incrucisata.

Fulgii de mei pot fi integrati in dieta bebelusilor si a copiilor?

Sigur ca da. Meiul este o cereala hranitoare, care poate fi introdusa in alimentatia celor mici incepand cu etapele de diversificare. Meiul este bogat in vitamine B, care confera energie si sustin dezvoltarea sistemului nervos si a creierului. Asigura o cantitate considerabila de zinc, mineral ce intareste imunitatea si sustine buna functionare a gustului si mirosului. Favorizeaza cresterea si dezvoltarea oaselor, dintilor si parului prin intermediul siliciului, fosforului, magneziului si a calciului.Pentru bebelusi, fulgii de mei pot fi preparati sub forma de porridge, care poate fi eventual consumat impreuna cu 1-2 linguri de piure de fructe (de ex: din mere, banane, piersici etc.) sau de legume (morcovi, cartofi, dovlecei samd). Pentru ca alimentatia sa fie cat mai echilibrata si bogata in nutrienti, o idee buna ar fi sa alternezi tipurile de cereale cu care se hraneste copilasul tau.

Contraindicatii

Anumite specii de mei au un continut mai mare de goitrogeni, substante care, in cantitati mari, interfereaza cu sinteza hormonilor tiroidieni, putand bloca absorbtia de iod. Astfel, consumul predominant si in cantitati ridicate de mei nu este recomandat in cazul hipotiroidiei cauzate de un deficit de iod.Potrivit Healthline, includerea cu moderatie a boabelor de mei in cadrul unei diete variate ce integreaza cu preponderenta alte tipuri de cereale, precum si hidratarea in apa, scurgerea si clatirea meiului inainte de fierberea propriu zisa pot reduce considerabil nivelul de goitrogeni.Fiind obtinuti prin procesarea termica a boabelor de mei, fulgii de mei pot prezenta un potential goitrogenic scazut.