Bax 6 × Faina integrala de orez 500 g

Baxul conține 6 pungi a câte 500 g de Faina integrala de orez.

La cumpărarea baxului beneficiezi de 8% reducere față de prețul individual.

Preț individual: 6 × 14.05 lei = 84.30 lei
Preț bax: 77.56 lei (economisești 6.74 lei)

---

Faina Integral? de Orez este o sursa bogata de carbohidrati complecsi, fibre, vitamine B, mangan, fosfor, magneziu, zinc si antioxidanti. Este obtinuta prin macinarea lenta a boabelor de orez brun in moara traditionala din lemn cu pietre si nu contine glutenul specific fainii albe de grau. Confera satietate si energie, inlesne?te digestia cu ajutorul fibrelor, favorizeaza remineralizarea organismului. Alte beneficii: reduce riscul aparitiei afectiunilor cardiace, combate stresul oxidativ, sustine functia hepatica prin intermediul colinei. Ideala in retetele de clatite, budinci, biscuiti, briose, galuste, preparate de panificatie. Excelent agent natural de ingrosare pentru sosuri, creme, ciulama.

Ingrediente

Boabe de orez brun

 

De ce este mai sanatoasa faina integrala de orez?
 

Faina integrala de orez este obtinuta prin macinarea lenta a boabelor de orez brun in moara traditionala din lemn cu pietre Solaris.

Datorita procesului tehnologic utilizat, faina are o calitate superioara celei obtinute prin macinare la viteza mare, in moara industriala, care implica incalzirea cerealelor.

Faina de orez este proaspata, neoxidata, intrucat nici boabele si nici faina nu intra in contact cu partile metalice, iar calitatile orezului integral sunt pastrate nealterate.

Spre deosebire de faina alba de orez care contine doar endospermul cerealei, faina integrala contine toate cele 3 straturi, inclusiv taratele si germenii, avand o valoare nutritionala ridicata. Contine toata bogatia de nutrienti valorosi din boabele de orez, avand o concentratie mai mare de vitamine, minerale, antioxidanti si fibre - comparativ cu faina rafinata.

Faina integrala din orez brun contine de 5 ori mai mult fier, de 3 ori mai mult magneziu, fosfor si zinc, aproximativ de 4 ori mai mult potasiu, de 2 ori mai multe fibre si un procent mai mic de amidon si zaharuri decat faina alba de orez.

Putem considera faina integrala de orez ca fiind alternativa mai bogata in fibre, vitamine, minerale si antioxidanti a fainii albe de orez, care este bogata mai ales in amidon.

 

Valori nutritionale
 

100 g de Faina Integrala de Orez prezinta urmatoarele valori medii nutritionale:

● Valoare energetica – 1520 kJ/ 363 kcal

● Grasimi – 2,8 g (din care acizi grasi saturati – 0,6 g)

● Glucide – 71,9 g (din care zaharuri – 0,9 g)

● Fibre – 4,6 g

● Proteine – 7,2 g

● Sare – 0,02 g 

Faina din orez brun este bogata mai ales in mangan, fosfor, magneziu, zinc, vitaminele B6, B3, B1, B5.

Potrivit FoodData Central, intr-o cana (aproximativ 158 g) de faina integrala de orez regasim:

● 6,3 mg mangan (317% din DZR)

● 1,2 mg piridoxina/vitamina B6 (58% din DZR)

● 532 mg fosfor (53% din DZR)

● 10 mg niacina/vitamina B3 (50% din DZR)

● 0,7 mg tiamina/vitamina B1 (47% din DZR)

● 177 mg magneziu (44% din DZR)

● 3,9 mg zinc (26% din DZR)

● 2,5 mg acid pantotenic/vitamina B5 (25% din DZR)

● 0,4 mg cupru (18% din DZR)

● 3,1 mg fier (17% din DZR)

● 457 mg potasiu (13% din DZR)

● 1,9 mg vitamina E (9% din DZR)

● 0,1 mg riboflavina/vitamina B2 (7% din DZR)

 

Faina de orez mai contine si acizi fenolici, flavonoide, lignani si alti antioxidanti care protejeaza celulele de efectele nocive ale stresului oxidativ, prevenind deteriorarile si aparitia afectiunilor cronice.

 

Ce beneficii are utilizarea fainii integrale de orez?

Orezul brun este o cereala integrala cu un continut nutritional ridicat. Principalele sale beneficii sunt derivate din fitochimicalele prezente in special in stratul de tarate al orezului care are mai ales proprietati antidiabetice, anticolesterolemiante si antioxidante.

Pe langa acestea, orezul si faina din orez au actiune antidiareica, antiinflamatoare, emolienta, energizanta, nutritiva, regeneratoare, fiind utile in tulburari digestive, afectiuni cardiace samd. Faina integrala de orez confera satietate si energie, remineralizeaza organismul, reduce riscul de aparitie a unor afectiuni cardiace.

Sa descoperim in continuare impreuna mai multe dintre beneficiile fainii de orez:

● sursa de antioxidanti – antioxidantii combat radicalii liberi si previn sau reduc deteriorarile cauzate de stresul oxidativ, avand un rol protector asupra organismului. O dieta bogata in antioxidanti poate diminua riscul aparitiei afectiunilor cardiace, a diabetului si anumitor tipuri de cancer. Despre orezul brun si faina obtinuta din macinarea acestuia se stie ca au in compozitie flavonoide si acizi fenolici, antioxidanti care protejeaza sanatatea organismului.

● contine fibre – faina integrala de orez este bogata in special in fibre insolubile care sustin eliminarea deseurilor si constipatia. Combinata cu diverse nuci si legume ori fructe bogate in fibre, sustine un tranzit intestinal regulat si confera satietate. Totodata, o dieta cu un continut ridicat de fibre ajuta la scaderea colesterolului, mentine glicemia in parametrii optimi si minimizeaza riscul imbolnavirii de boala diverticulara a colonului, diabet, hipertensiune, obezitate samd.

● sustine buna functionare a ficatului – faina integrala contine mai multa colina decat faina alba de orez. Colina este un nutrient esential care ajuta la transportul colesterolului si trigliceridelor din ficat in zonele in care este necesar. In acelasi timp, colina mentine sanatatea ficatului si a componentelor esentiale ale membranelor.

● protejeaza sanatatea inimii – cerealele integrale sunt corelate cu buna functionare a inimii, datorita capacitatii lor de a reduce colesterolul „rau”. Faina integrala de orez nu contine grasimi nesanatoase care pot creste nivelul lipoproteinelor cu densitate scazuta (a colesterolului „rau”/LDL). In schimb, poate creste nivelul lipoproteinelor cu densitate mare (a colesterolului „bun”/HDL). Este bogata in fibre, lignani si magneziu care pot scadea riscul aparitiei afectiunilor cardiovasculare prin reducerea nivelului colesterolului si tensiunii arteriale, a rigiditatii arteriale. Recenzia unui numar de 45 de studii a aratat ca persoanele care consumau cantitatile cele mai mari de cereale integrale (incluzand aici si orezul brun) au avut cu 21% un risc mai redus de a dezvolta boala coronariana comparativ cu cei care consumau cantitatea cea mai mica de cereale integrale.

● nu contine gluten in mod natural – faina de orez este obtinuta dintr-o cereala fara gluten, fiind o optiune excelenta in cazul persoanelor cu intoleranta la gluten sau boala celiaca. Poate inlocui cu succes in alimentatie faina de grau, secara sau orz, care contin gluten. Faina de orez este uneori recomandata si in cazul sindromului colonului iritabil.

● sustine digestia si mentine sanatatea gastro-intestinala – alimentele bogate in fibre insolubile (cum este si orezul brun) pot imbunatati tranzitul alimentelor prin tractul digestiv si confera regularitate, reducand riscul constipatiei. Fibrele alimentare sunt asociate cu motilitatea si peristaltismul intestinal, cu sanatatea metabolica generala, dar si cu alte beneficii importante.

● sursa excelenta de mangan – faina integrala de orez este deosebit de bogata in mangan, un mineral esential pentru dezvoltarea oaselor, vindecarea ranilor, metabolismul contractiei musculare, functiile nervoase si reglarea nivelului de zahar din sange. Deficienta de mangan a fost asociata cu un risc mai mare de aparitie al sindromului metabolic, al demineralizarii osoase, cu afectarea proceselor de crestere. 100 g de faina de orez brun acopera si chiar depasesc necesarul zilnic de mangan.

● bogata in vitamina B6 – piridoxina (B6) este o vitamina solubila in apa care sustine dezvoltarea armonioasa a creierului, imunitatea si buna functionare a sistemului nervos. Totodata, este implicata in secretia neurotransmitatorilor si productia celulelor rosii etc. 100g de faina de orez brun asigura 37% din necesarul zilnic de vitamina B6.

● o alternativa de faina in caz de diabet – faina din orez brun are un indice glicemic mai mic decat cea obtinuta din orez alb rafinat. Se digera si se asimileaza mai lent, avand un impact mai redus asupra glicemiei, insulinei si grelinei („hormon al foamei”). Toate acestea previn supraalimentarea si mentin nivelul de zahar din sange la un nivel optim.

● ingrijeste pielea si ajuta la tratarea inflamatiilor cutanate – prin intermediul antioxidantilor din compozitie, faina integrala de orez mentine tineretea si elasticitatea pielii, previne imbatranirea prematura si aparitia ridurilor. Este inclusa adesea in diverse masti faciale sau cosmetice, fiind renumita in dermatologie ca un bun antioxidant. Avand efect antiinflamator, este utilizata si in cataplasme ce sunt benefice in cazul inflamatiilor cutanate. Faina de orez poate fi amestecata cu apa de izvor, obtinandu-se astfel o crema omogena, ideala pentru pielea iritata sau sensibila. Crema va fi masata pe fata si poate fi lasata sa actioneze timp de 15 minute, dupa care se clateste cu apa. Efectul pe care il vei obtine va fi de hidratare, hranire, curatare, regenerare.

 

Ce retete poti prepara cu faina integrala de orez?

Faina integrala de orez are un gust ca de nuci, fiind o faina versatila, fara gluten, des utilizata in bucataria asiatica - in special in tari precum Japonia si India.

● Poate fi folosita ca atare, ca înlocuitor pentru faina de grau sau poate fi combinata cu alte tipuri de faina, intr-o multime de retete:

● Este ideala pentru a prepara clatite, budinci, diverse chifle, painici, crackersi si alte produse de panificatie.

● Utilizata adesea pentru a prepara macarons, briose, negrese, fursecuri si alte prajituri.

● Din faina de orez se pot obtine paste sau taitei din orez, ce pot substitui pastele obisnuite din grau sau alte cereale ce contin gluten.

● Bun agent de ingrosare, putand fi folosita pentru a opri separarea lichidelor. Este perfecta in diverse sosuri, tocanite, in ciulamaua de ciuperci samd.

● Potrivita in compozitia galustelor (dulci sau sarate), se poate folosi cu succes si pentru a crea crusta delicioasa a unor preparate pané. 

Pentru a evita obtinerea unor aluaturi cu textura uscata, sfaramicioasa si pentru a conferi preparatelor o textura pufoasa si elastica, unii bucatari recomanda utilizarea fainii de orez combinata cu alte fainuri (cu sau fara gluten), amidon de cartofi, tarate de psyllium, oua (sau oua „vegane” - din seminte de in ori chia), faina de tapioca, o cantitate mai mare de praf de copt samd.

In cazul in care gatesti pentru prima oara cu faina de orez, venim in intampinarea ta cu cateva retete pe care le poti descoperi putin mai jos:
 

Clatite cu faina integrala de orez

  Aceste clatite cu faina de orez si lapte de soia sunt pufoase si usor de pregatit. Ideale pentru a fi savurate impreuna cu cei mici.

  Pentru a le prepara, ai nevoie de:

· 1 ou

· 130 ml de lapte de soia (sau alt lapte vegetal preferat)

· 40 g de zahar brun

· 150 g de faina integrala de orez

· 2 lingurite de praf de copt

· ulei pentru prajit clatitele

 

Mod de preparare:

1. Intr-un bol, batem cu un tel oul si laptele.

2. Adaugam zaharul brun si amestecam din nou.

3. Incorporam in compozitie faina de orez si praful de copt. Apoi, omogenizam bine totul.

4. Incingem o tigaie la foc mediu, adaugam putin ulei si formam clatitele cu ajutorul unui polonic.

5. Prajim clatitele timp de circa 2 minute sau pana cand incep sa apara bule la suprafata lor.

6. Le intoarcem si le lasam la prajit si pe cealalta parte.

7. Le putem servi cu ciocolata, frisca sau miere, cu fructe de padure sau alte topping-uri care ne plac. Pofta buna!

 

Florete de conopida coapte in crusta de faina integrala de orez

Stiai ca poti pregati preparate pané delicioase cu faina de orez? Acestea sunt vegetale, ideale pentru vegetarieni, in perioadele de post, dar si pentru iubitorii unei alimentatii sanatoase.

Ingredientele care iti sunt necesare pentru a le prepara sunt urmatoarele:

· 450 g de florete de conopida

· 3-4 linguri de faina integrala de orez

· 2 oua

· 1 lingura de fulgi de drojdie inactiva

· ½ lingurita de pulbere de ceapa

· ½ lingurita de usturoi pudra

· 1 varf de cutit de curry

· 1 varf de cutit de turmeric macinat

· 1 lingurita de boia dulce

·  sare si piper, dupa gust

· ulei de masline

 

Mod de preparare:

1. Preincalzim cuptorul la 230°C.

2. Ungem cu ulei de masline o tava cu marginile inalte si o lasam deocamdata deoparte.

3. Intr-un bol batem ouale, iar in altul combinam faina de orez cu fulgii de drojdie inactiva, pulberile de curry, turmeric, ceapa, usturoi, sarea si piperul.

4. Inmuiem floretele de conopida mai intai in ouale batute, apoi le invelim in mixul de faina de orez si condimente.

5. Avem grija sa le „imbracam” cat mai uniform posibil si in mod egal, inlaturand de fiecare data oul sau faina in exces.

6. Asezam conopida in tava pregatita anterior si o stropim deasupra cu putin ulei de masline.

7. Lasam la copt timp de 20-25 de minute, pana ce conopida devine frageda in interior, dar crocanta pe exterior. Intoarcem fiecare bucata in parte si o lasam sa se coaca si pe cealalta parte.

8. Scoatem conopida pané pe o farfurie si o servim preferabil cat inca este calda. Pofta buna!
 

Este indicata persoanelor cu alergie sau intoleranta la gluten?

Orezul brun si toate celelalte tipuri de orez, precum si faina obtinuta prin macinarea boabelor de orez - nu contin gluten in mod natural.

Faina integrala de orez este o alternativa excelenta pentru persoanele cu alergie sau intoleranta la faina cu gluten (de grau, secara sau orz), putand fi folosita cu succes chiar si pentru produsele de patiserie sau panificatie. Intrucat unitatea ambaleaza si proceseaza faina din cereale cu gluten, produsul nostru poate contine insa urme de gluten.

 

Faina integrala de orez are contraindicatii?
 

Da, faina integrala de orez este contraindicata in cazurile rare de alergie alimentara la orez. Totodata, este recomandat sa fie consumata cu moderatie de catre persoanele cu diabet, constipatie cronica, hemoroizi, obezitate. Poate sa nu fie potrivita nici in cazul colicilor si crampelor stomacale frecvente.

Produsul poate contine gluten. Unitatea ambaleaza si proceseaza faina din cereale, mustar, soia, nuci, alune, seminte de susan, telina.