X

Supa crema de praz si cartofi

Ingrediente

  • 1 lingura Ulei de Masline Solaris
  • 250 g praz (doar partea alba) taiata in bucati mari
  • 1 ceapa mare tocata
  • 900 ml supa de legume
  • Belsug de legume cu verdeata Solaris
  • 450 g cartofi curatati de coaja si taiati cubulete
  • 5 linguri iaurt
  • Piper Solaris
  • Sare Solaris

Mod de preparare

Se prepara o supa din legume cu 2 linguri Belsug de legume cu verdeata Solaris. Se incinge uleiul intr-o cratita mare la foc potrivit, se adauga prazul si ceapa impreuna cu 200 ml supa. Se calesc amestecand des 10 min pana cand s-au inmuiat. Se adauga cartofii si se amesteca bine. Se toarna jumatate din restul de supa si se lasa sa dea in clocot. Se fierbe la foc mic, partial acoperit 15-20 min. Se ia cratita de pe foc. Se pun cartofii intr-un robot de bucatarie si se mixeaza pana se obtine un piure foarte fin. Se toarna restul de supa in cratita. Se adauga piureul de legume si se fierbe supa la foc mic amestecand continuu. Se presara piper dupa gust. Se ia vasul de pe foc si se inglobeaza lingurile de iaurt. Se pune supa in boluri si se orneaza cu frunze de ceapa verde maruntita.

Pofta buna!

Descopera mai mult din ce aduce natura