X

Icre de soia

Ingrediente

  • 150 g Soia Boabe Solaris
  • 500 ml de apa
  • 4 linguri de Ulei de Masline Extra Virgin Solaris
  • Sare Solaris
  • zeama de la 1 lamâie
  • 4 capatani de usturoi

Mod de preparare

Se spala foarte bine boabele de soia si se acopera cu 500 ml de apa (ca la fasolea uscata) se lasa 12 – 24 de ore pana se inmoaie putin. Se arunca apa in care a stat, se mai spala inca o data si apoi se acopera cu apa (600 -700 ml) si se da o ora la fiert (in oala de yena cu capac) de preferinta la cuptor. Apa trebuie sa depaseasca boabele de soia cam cu 6-8 cm.
Dupa o ora de fiert in cuptor, se strecoara soia pastrandu-se 200 ml din apa in care a fiert; boabele de soia se vor pasa foarte fin cu un blender adaugand treptat uleiul, o parte din apa pastrata si mujdeiul de usturoi; se gusta, se potriveste de sare si la sfarsit se adauga zeama de lamaie.
Pofta buna!

Descopera mai mult din ce aduce natura