X

Drob din boabe de soia

Ingrediente

  • 2 cani cu boabe de soia Solaris
  • 3-4 cepe
  • 3-4 morcovi
  • 3-4 cartofi
  • 2 felii de paine
  • 1 capatana de usturoi
  • patrunjel si marar verde tocate marunt
  • Mirodenii Solaris (maghiran, oregano, cimbru) dupa preferinta
  • Sare Solaris
  • Piper Solaris

Mod de preparare

Soia se alege si se lasa la inmuiat, in apa rece, pana a doua zi (aprox. 10-12 ore). Se pune la fiert, la foc domol, in aceeasi apa, dar numai cat sa o acopere, cu putina sare. Dupa ce boabele de soia sunt fierte, aproximativ 1 ora, se strecoara apa si se lasa la racit.
Separat se calesc in putin ulei si 1 pahar de apa, morcovii dati pe razatoarea mare, iar spre sfarsit se adauga si ceapa tocata marunt, pana cand ceapa se rumeneste. Apoi, se lasa la racit.
Se pun la inmuiat, in apa, feliile de paine. Intre timp se pun cartofii spalati, la fiert, in apa cu putina sare.
Dupa ce sunt facuti, se strecoara apa, se curata de coaja si se lasa la racit.
Toate componentele pregatite si racite se macina prin masina de tocat, inclusiv usturoiul si painea stoarsa.
Se amesteca bine (se framanta), se adauga sare, piper si mirodenii si se omogenizeaza. Compozitia se aseaza, niveleaza si preseaza in tava de copt, unsa cu putin ulei, se unge pe deasupra cu putin ulei si se da la cuptor, pana se rumeneste frumos si prinde deasupra o crusta.
Se lasa sa se raceasca in tava, apoi se scoate prin rasturnare (drobul este ferm). Se serveste rece.
Pofta buna!

Descopera mai mult din ce aduce natura