X

Curry de linte rosie

Timp de preparare

40 MIN

Ingrediente

In sezonul rece ne plac mancarurile condimentate, cu sosuri gustoase si ingrediente sanatoase. Va propunem Curry de linte rosie cu multe mirodenii delicioase si un pat de orez basmati pufos.

Multumim doamnei Violeta Postolache de la Caietul cu Retete pentru idei si maiestrie.

Vom avea nevoie de:

  • 200 g Linte Rosie Solaris
  • 1 lingura Belsug de mirodenii dulce Solaris
  • 200 g Orez Basmati Solaris
  • 2 linguri Ulei de Masline Solaris
  • 1 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 2 linguri sos rosii
  • 1 lingurita pasta curry
  • un praf Turmeric Solaris
  • un praf Ghimbir Solaris
  • 200 ml lapte de cocos
  • coriandru proaspat

Mod de preparare

Fierbem lintea cu 2 cani de apa si o lingura de Belsug de mirodenii dulce Solaris. Cand boabele sunt moi, oprim focul, scurgem apa si o lasam deoparte.

In paralel, fierbem orezul basmati (1 cana de orez, doua-trei cani de apa).

Intr-o tigaie sau un vas intins turnam uleiul de masline, ceapa si usturoiul tocate fin si le lasam 1-2 minute la foc mic. Adaugam si pasta de curry, turmericul, ghimbirul, apoi sosul de rosii.

Amestecam cu grija, lasam sa clocoteasca la foc potrivit si apoi turnam peste laptele de cocos si lintea (fiarta in prealabil).

Fierbem 15-20 minute, pana preparatul capata consistenta unui sos.

Servim pe o farfurie intinsa un pat de orez basmati si deasupra deliciosul curry de linte rosie. Asezonam cu coriandru verde, tocat marunt. Pofta buna!

Descopera mai mult din ce aduce natura